Saviez-vous que de nombreuses fleurs peuvent également être mangées ? Les fleurs comestibles sont une façon amusante d’ajouter de la créativité à votre cuisine. Quelques variétés cultivées au Québec En plus d’être original, ajouter des fleurs dans votre assiette amusera certainement les petits (et les grands)! Voici quelques variétés que vous […]
L’asperge est une plante vivace qui fait partie de la famille des liliacées, comme l’oignon et l’ail. Elle est originaire de la région méditerranéenne et elle a d’abord été cultivée en Égypte et en Grèce. On se régale avec l’asperge depuis des siècles. Les 3 variétés d’asperges Il existe différentes variétés […]
Vous êtes à la recherche de cadeaux originaux pour célébrer et surprendre un Papa gourmand? Voici 3 recettes qui ajouteront originalité et couleurs à la Fête des pères. 1 – Barbe à papa au chocolat Envie d’offrir une petite douceur au plus grand, plus beau, plus extraordinaire, plus rigolo, plus coquin, plus […]
Le radis est un légume racine, comme la carotte. Trop souvent boudé, sans doute en raison de son léger goût piquant, il peut pourtant être utilisé dans de nombreuses recettes, sucrées comme salées. Une histoire qui ne date pas d’hier! Cette plante potagère est de la famille des brassicacées, qui comprend aussi le […]
Votre p’tit chef n’est pas à l’aise de couper ou d’émincer un oignon parce qu’il a peur de se couper? Ou peut-être est-ce vous qui craignez qu’il se blesse… Karine vous propose 3 astuces faciles à montrer à votre p’tit chef pour utiliser un couteau en toute sécurité! Éplucher un oignon en […]
Savoir cuisiner pourrait jouer sur notre santé mentale. C’est ce qu’a démontré la dernière étude du Dr Joanna Rees de l’Université australienne Edith Cowan (ECU) [1]. 657 étudiants ont participé à un programme de 7 semaines pendant lesquelles ils ont bénéficié de cours de cuisine. Et les résultats sont vraiment intéressants. Cuisiner […]
Vous êtes à la recherche de cadeaux originaux pour célébrer une Maman gourmande? La gourmandise, ça nous connaît 😉 Voici donc 3 idées gourmandes qui ajouteront originalité et douceur à la Fête des mères. 1 – Offrir une gourmandise spéciale Connaissez-vous le canelé, ce petit gâteau au cœur moelleux, légèrement aromatisé à la […]
Originaire d’Amérique du Sud, le poivron est cultivé depuis des milliers d’années! Alors qu’on apprécie le piment pour son goût relevé et piquant, les poivrons, eux, sont doux et sucrés. Cela s’explique par le fait que le poivron, contrairement aux piments, ne contient que peu de capsaïcine, un composé actif donnant un effet de chaleur […]
Avouez que pleurer dès qu’on épluche les oignons, ça peut décourager même les p’tits chefs les plus motivés! Voici donc 4 astuces testées et approuvées pour éviter de pleurer. À vos p’tits chefs de choisir celle qu’ils préfèrent. 4 astuces pour éplucher les oignons sans pleurer Voici 4 astuces que votre p’tit […]
Le concombre serait l’une des plus vieilles plantes potagères du monde. Elle est en effet récoltée depuis des milliers d’années. Il serait d’abord apparu en Inde pour ensuite se propager vers la Chine et finalement atteindre la Grèce à l’époque de l’antiquité. D’ailleurs, qui n’aime pas se régaler de la fameuse sauce tzatziki originaire […]
C’est au cours du 17e siècle que la carotte orange telle qu’on la connaît aujourd’hui est apparue en Hollande. Elle est rapidement devenue l’un des légumes racines les plus cultivés au monde. On l’apprécie pour son goût sucré et doux. C’est un légume savoureux, polyvalent et économique qu’on adore cuisiner. Un légume […]
La betterave tient son nom des mots « bette » et « rave » qui désignent les légumes cultivés pour leurs racines. Connue depuis l’Antiquité, les Grecs l’utilisaient comme plante médicinale. Elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier et est synonyme de gastronomie dans plusieurs pays d’Europe! Une culture à grande […]
