Cuisiner, une activité bien plus riche qu'il n'y paraît!
Cuisiner avec ses enfants demande de l’organisation. Mais cette activité est tellement riche en apprentissages et en plaisir partagé que ça vaut vraiment la peine d’essayer! Certes, ça prend un peu plus de temps: il faut expliquer, être patient et leur laisser le loisir d’expérimenter les gestes, de goûter les ingrédients, d’aller à leur rythme, d’accepter quand ils font quelques dégâts. Mais à bien y regarder, il est possible de les impliquer ponctuellement et progressivement, tout en respectant les capacités de chacun. Surtout lorsqu’on sait à quel point apprendre aux enfants à cuisiner est bénéfique!
Voici 10 raisons qui vont vous donner le goût de vous mettre aux fourneaux en famille.
Les études scientifiques le confirment : impliquer les enfants dans la préparation des repas dès le plus jeune âge éveille leur curiosité et leur intérêt pour de nouvelles saveurs, de nouveaux aliments : une fois qu’ils ont touillé, épluché, versé…, ils ont naturellement plus envie de goûter les différents ingrédients des recettes (même les légumes!) et le résultat final.
C’est aussi un moyen de développer leur confiance en soi et leur estime de soi : quel enfant ne sera pas fier de présenter la salade de fruits qu’il a réalisée lui-même?
En cuisinant, les enfants développent progressivement leur autonomie et leur sens de l’organisation. Prévoir la liste d’épicerie, sortir les ustensiles nécessaires, préparer la recette étape par étape… Au début ils ont besoin d’un peu d’aide, mais peu à peu, ils sont capables de faire tout ça par eux-mêmes.
En cuisinant avec votre enfant, vous partagez un moment rien qu’à vous qui va enrichir votre relation parent/enfant. Vous savez, ces petites bulles de bonheur qui vous placent dans des petits cocons propices aux confidences… et qui créent de doux souvenirs.
De prime abord, on ne s’en rend peut-être pas compte, mais cuisiner est une excellente activité pour mettre en pratique les notions apprises à l’école : lire une recette, enrichir son vocabulaire, suivre les « consignes », peser ou mesurer les aliments, faire des conversions lorsqu’on décide de doubler, tripler les portions. D’ailleurs, qui n’a pas eu à résoudre un problème mathématique avec des pommes, des bonbons ou des parts de gâteau à l’école?
En cuisinant, vos enfants s’approprient les recommandations du Guide alimentaire qui sinon, resteraient abstraites. Ils se construisent tout un répertoire de repères alimentaires qu’ils vont conserver toute leur vie: Même si l’adolescence bousculera probablement tout cela avec une soif de braver les conventions et les interdits et un appétit marqué pour la «junk food», à l’âge adulte, ils reprendront les habitudes acquises plus jeunes.
Cuisiner avec ses enfants, c’est aussi transmettre les traditions familiales. Quelles soient issues de notre pays d’origine ou de notre pays d’adoption, quelle satisfaction de savoir que la Tourtière de Grand-Maman, le Couscous de Tante Leïla ou votre recette préférée va traverser le temps et les générations…
En cuisinant avec vos enfants, vous pouvez discuter de l’importance de privilégier les produits locaux et de saison, de limiter le gaspillage alimentaire. Vous pouvez aussi partir à la rencontre des producteurs et productrices proches de chez vous, faire de l’autocueillette ou acheter les aliments à la ferme… C’est donc une belle occasion d’éveiller et de développer le citoyen responsable qui sommeille en eux.
Cuisiner avec vos enfants, c’est aussi leur faire découvrir d’autres saveurs, des épices, des aliments que vous avez moins l’habitude de manger. C’est s’ouvrir aux autres, aux traditions culinaires des ami.e.s que les enfants côtoient à l’école ou à la garderie.
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Les études scientifiques ont mis en lumière depuis longtemps maintenant que les personnes qui cuisinent ont une alimentation plus équilibrée et donc une meilleure santé physique. Plus récemment, une équipe de chercheurs australiens ont également démontré que la cuisine joue un rôle positif sur la santé mentale. Intéressant, n’est-ce pas?
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