Des betteraves rouges, un couteau bien en main, et des enfants qui repartent avec une fierté nouvelle dans les yeux. C’est moi le chef! a pris ses quartiers au Village gourmand de Montréal en lumière les 2, 4 et 5 mars derniers — et les familles ont répondu à nouveau présent avec un enthousiasme toujours aussi communicatif.
Crédit photo: Victor Diaz-Lamich
La recette de cette édition, le Bol d’hiver croquant et coloré, n’avait rien d’une recette de façade. Haricots verts, chou Nappa, brocolis, pommes, canneberges, betteraves marinées façon pickles, graines de citrouille et une sauce crémeuse rose : de vraies saveurs, de vraies textures, de vrais défis. Les enfants ont tenu un couteau, maîtrisé des positions de main, transformé le pied du brocoli en « neige » — et découvert que la betterave peut rendre une vinaigrette d’un rose éclatant.
Les réactions ont parlé d’elles-mêmes :
« Je ne savais pas que mes enfants aimaient le chou kale. C’est une vraie surprise! »
« Bravo pour ce bel atelier bienveillant et encadrant, avec de beaux et vrais défis pour les enfants avec le couteau. Très intéressant de faire goûter et découvrir des aliments différents, tout en douceur et ouverture. »
« On a tellement aimé qu’on était de retour au marché Jean-Talon dès le vendredi! »
Crédit photo: Victor Diaz Lamich
Tous les ateliers affichaient complet bien avant le lancement, et sur place, c’est jusqu’à 25 participants qui ont pris place autour des tables à certaines séances. Le jeudi ensoleillé, une dizaine de familles supplémentaires ont tenté leur chance sans succès — preuve que la demande dépasse largement ce qu’une seule série d’ateliers peut absorber.
Cette collaboration avec Montréal en lumière pour une 2è année consécutive confirme qu’une programmation culinaire pour les enfants s’intègre naturellement dans un festival, même à l’origine davantage tourné vers la gastronomie adulte. La demande est là pour imaginer des formules plus ambitieuses. On espère bien expérimenter de nouveaux formats l’année prochaine pour permettre à encore plus de familles de vivre ces beaux moments de découverte et de partage.
Un grand merci à toute l’équipe de Montréal en lumière — pour la belle collaboration, bien sûr, mais surtout pour avoir osé enrichir la programmation du festival avec des activités valorisantes pour les enfants. Faire confiance aux enfants, leur mettre un couteau dans les mains et leur offrir une vraie expérience culinaire au cœur d’un festival gastronomique, ce n’est pas anodin.
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