Et si la persévérance scolaire se construisait aussi… lors des ateliers cuisine ? En classe comme sur le temps parascolaire, les ateliers cuisine offrent un contexte d’apprentissage concret, motivant et inclusif.
La persévérance scolaire est étroitement liée à l’engagement de l’élève : se sentir impliqué, compétent et utile dans ce qu’il fait. Les activités culinaires mobilisent simultanément plusieurs dimensions de l’engagement : cognitive (planifier, mesurer, résoudre des problèmes), comportementale (agir, manipuler, collaborer) et affective (plaisir, fierté, sentiment d’utilité).
Des recherches sur les programmes scolaires intégrant la cuisine et le jardinage montrent des hausses de l’attention, de la participation et des interactions sociales positives chez les élèves. Par exemple, l’évaluation de programmes de type « food education » en milieu primaire rapporte que les élèves deviennent des acteurs de leurs apprentissages et s’impliquent davantage dans les tâches proposées. Ces facteurs sont reconnus dans la littérature en éducation comme des prédicteurs de la persévérance scolaire.
Apprendre en faisant permet de vivre des réussites visibles et immédiates : une recette réalisée, un plat partagé, une compétence maîtrisée. Cette expérience renforce l’auto-efficacité — la croyance qu’un élève peut réussir une tâche — un déterminant clé de la motivation à long terme.
Des évaluations de programmes culinaires scolaires (notamment au Canada) montrent que la participation à des ateliers cuisine améliore la confiance des jeunes à utiliser des outils, suivre des étapes et prendre des décisions. Au-delà des compétences alimentaires, ces gains se transfèrent à l’attitude face aux apprentissages pratiques : oser essayer, persister malgré l’erreur, demander de l’aide au bon moment. Autant d’habiletés qui soutiennent la persévérance, à l’école comme dans toutes les autres sphères de la vie.
La cuisine crée un cadre où les forces variées des élèves trouvent leur place : motricité fine, organisation, communication, créativité, entraide. Cette diversité de portes d’entrée favorise le sentiment d’appartenance et la reconnaissance des contributions de chacun — deux éléments associés à la rétention scolaire.
Les approches pédagogiques expérientielles et coopératives, dont font partie les ateliers cuisine, sont reconnues pour soutenir la participation d’élèves aux profils variés, y compris ceux qui rencontrent des défis d’apprentissage. En rendant l’école plus accessible et signifiante, elles contribuent à maintenir le lien avec le milieu scolaire.
Vous souhaitez mobiliser vos élèves autrement ? Utilisez les ateliers cuisine pour soutenir l’engagement et la persévérance scolaire, en classe d’accueil, d’adaptation ou encore en parascolaire.
Contactez l’équipe de C’est moi le chef! pour planifier des ateliers cuisine clés en main adaptés à votre réalité et à vos objectifs éducatifs — et offrez à vos élèves des expériences qui nourrissent autant l’autonomie que le goût d’apprendre.
Repères scientifiques
Poste permanent à pourvoir immédiatement Montréal et environs 20h minimum par semaine Pour la petite histoire… Bonjour! Je suis Karine, la fondatrice de l’OBNL C’est moi le chef! La mission de C’est moi le chef! est de transmettre le plaisir de cuisiner et de bien manger aux enfants et aux […]
Chaque mois, C’est moi le chef! va à la rencontre des p’tits chefs au plus près de chez eux avec des ateliers gratuits pour leur faire découvrir le plaisir de cuisiner en s’amusant. Chaque atelier est une belle occasion d’apprendre de nouvelles recettes succulentes, de découvrir de nouveaux aliments et de développer leur confiance en […]
Il y a quelques semaines, lors d’un atelier cuisine, un garçon de 14 ans, peu à l’aise en français, a tenu une tomate dans ses mains et l’a décrite à voix haute. « C’est… rond. Un peu. Et froid. Et… lisse ? » Il cherchait ses mots. Il les a trouvés. Et il rayonnait. […]
